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Signé Dominique Desclaux et Marie-Françoise Samson, « Gluten, alimentation et santé » démêle idées reçues et connaissances scientifiques sur le gluten. Un regard accessible...
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McDonald’s s’engage avec sa démarche «on vous montre ce que vous ne voyez pas» afin de découvrir leurs contraintes et leurs réussites...
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L’Inserm Auvergne-Rhône-Alpes, en partenariat avec de Lyon, organise le 18 septembre une rencontre chercheurs-associations-grand public qui portera sur l’actualité de la recherche...
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Des scientifiques ont étudié les impacts sur la santé d’une alimentation riche en aliments ultratransformés. De nombreux processus biologiques seraient affectés…...
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En partenariat avec INRAE, l’IRD, le CGIAR et l’IFPRI, le Cirad (Centre de coopération internationale...
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Afin d’être certain d’éviter le gluten, l’astuce consiste à privilégier les préparations « maison »...
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La personne cœliaque peut présenter des carences sur certains nutriments (fer, calcium, magnésium, etc.). Réorientation...
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Si les atteintes neurologiques restent la première cause de développement de troubles de la déglutition...
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Les études montrant que l'alimentation fait partie des leviers sur lesquels on peut agir pour...
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L'alimentation du dialysé doit préserver l'état nutritionnel du patient tout en continuant à couvrir ses...
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De la sécurité alimentaire à l’établissement de stratégies nutritionnelles, l’intelligence artificielle offre depuis une décennie...
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Certains compléments nutritionnels oraux (CNO) aident à compléter les besoins nutritionnels des personnes soignées pour...
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Huit villes dont Paris et Lyon, ont temporairement banni le thon des menus de leurs...
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