À la une Produits transformés et teneur en sucres : tout serait-il question de prix ? À la uneActualitésProduits À la une Alternatives végétales aux fromages de type bleu : quel risque mycotoxine ? À la uneActualitésRecherche - Science À la une Risque d’obésité des parents vers leur(s) enfant(s) : la question du lait maternel À la uneActualitésRecherche - Science Obésité et surpoids poursuivent leur progression dans le monde… Une étude publiée, mi-février, dans The Lancet et relayée par le journal Le Monde alerte sur l’amplification de la pandémie d’obésité et de... À la uneActualitésRecherche - Science Une enquête sur le recyclage des composants du capteur de glycémie Freestyle Libre La Fédération des diabétiques lance une nouvelle enquête sur le recyclage des composants du capteur de glycémie Freestyle Libre.... À la uneActualitésVie de la profession L’aspartame, un danger pour la santé ? Yuka, la Ligue contre le cancer et Foodwatch lancent une pétition européenne pour l’interdiction de l’aspartame.... À la uneActualitésActualités de la profession APLV : quels substituts au lait de vache ? Avec une prévalence de 3,4 %, l’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est la première allergie alimentaire pouvant apparaître chez... À la uneActualitésRecherche - Science Toutes les actualités Magazines Nutrition infos Le magazine des professionnels de la nutrition S'abonner Éclairage Voir plus d'articles Les algues : un aliment alternatif riche en protéines Par leur composition nutritionnelle, les algues présentent des atouts pour répondre aux enjeux de l’alimentation... À la une Actualités Micronutrition Textures & saveurs Les personnes âgées sont particulièrement concernées par les troubles de la mastication. Heureusement, les aliments... À la une Actualités Focus marché Le flexitarisme est-il le régime alimentaire le plus durables ? La végétalisation de l’alimentation est l’un des principaux leviers pour réduire son empreinte carbone au... À la une Actualités Pratiques culinaires Grand angle Voir plus d'articles Dysphagie sarcopénique Si les atteintes neurologiques restent la première cause de développement de troubles de la déglutition... Grand angle Nutrition et cancers digestifs : nouveaux enjeux Les études montrant que l'alimentation fait partie des leviers sur lesquels on peut agir pour... Grand angle Alimentation sous dialyse L'alimentation du dialysé doit préserver l'état nutritionnel du patient tout en continuant à couvrir ses... Grand angle Restauration Collective Voir plus d'articles Produits transformés et teneur en sucres : tout serait-il question de prix ? L’association Foodwatch a analysé plus de 460 références de produits alimentaires pour lesquels le sucre... À la une Actualités Produits L’aspartame, un danger pour la santé ? Yuka, la Ligue contre le cancer et Foodwatch lancent une pétition européenne pour l’interdiction de... À la une Actualités Actualités de la profession Fruits et légumes frais : la confiance des consommateurs toujours au rendez-vous ? L’Interprofession des fruits et légumes frais, et FranceAgriMer, l’établissement national des produits de l’agriculture et... À la une Actualités Produits