Nutri-Score

Après certains désaccords au sein du gouvernement, le Nutri-Score version 2025 et son nouveau mode de calcul ont été adoptés....

  • À la une
  • Actualités
  • Produits
enfant

La période de la grossesse et les premières années suivant la naissance jouent un rôle majeur dans la détermination de l’état de...

  • À la une
  • Actualités
  • Recherche - Science
fromage bleu

Des recherches ont été mises en place au sein du partenariat scientifique entre les unités de recherches INRAE, MycSA et UMRF, afin...

  • À la une
  • Actualités
  • Recherche - Science
sucre

L’association Foodwatch a analysé plus de 460 références de produits alimentaires pour lesquels le sucre ajouté n’est pas indispensable....

  • À la une
  • Actualités
  • Produits
algues

Par leur composition nutritionnelle, les algues présentent des atouts pour répondre aux enjeux de l’alimentation...

  • À la une
  • Actualités
  • Micronutrition
texture modifiée

Les personnes âgées sont particulièrement concernées par les troubles de la mastication. Heureusement, les aliments...

  • À la une
  • Actualités
  • Focus marché
flexitarisme

La végétalisation de l’alimentation est l’un des principaux leviers pour réduire son empreinte carbone au...

  • À la une
  • Actualités
  • Pratiques culinaires

Grand angle

Si les atteintes neurologiques restent la première cause de développement de troubles de la déglutition...

  • Grand angle

Les études montrant que l'alimentation fait partie des leviers sur lesquels on peut agir pour...

  • Grand angle

L'alimentation du dialysé doit préserver l'état nutritionnel du patient tout en continuant à couvrir ses...

  • Grand angle

Restauration Collective

isoflavones

Les isoflavones naturellement présentes dans certains végétaux peuvent avoir des effets nocifs sur la santé,...

  • À la une
  • Actualités
  • Restauration Collective
Nutri-Score

Après certains désaccords au sein du gouvernement, le Nutri-Score version 2025 et son nouveau mode...

  • À la une
  • Actualités
  • Produits
Soupe

Surfant sur la vague santé bien-être, potages, veloutés et autres moulinés connaissent aujourd’hui un succès...

  • À la une
  • Actualités
  • Produits
  • Restauration Collective