CNO versus dénutrition

Les compléments nutritionnels oraux (CNO) sont des mélanges nutritifs complets, administrables par voie orale, hyper- énergétiques et / ou hyperprotidiques, de goûts et de textures variés, auxquels il peut être nécessaire de recourir dans le cadre d'une stratégie nutritionnelle visant à réalimenter un patient. En effet, les CNO s'adressent généralement aux personnes dénutries, affichant une carence en apport protidique par rapport aux besoins journaliers. La dénutrition se définit alors pour les plus de 70 ans par une perte de poids de plus de 5 % sur un mois ou 10 % en 6 mois, ou un IMC inférieur à 21 ou un taux d'albumine (dosage sanguin) inférieur à 35 g. Saveurs et textures Pour rappel, les séniors sont plutôt enclins à préférer les aliments sucrés, semi-liquides, faciles à prendre et à digérer. Un message reçu 5 sur 5 par les entreprises agroalimentaires qui travaillent sans cesse à améliorer la saveur et la texture des compléments...