Un four intelligent

Le four mixte professionnel iCombi Pro 20 niveaux, de la société Rational, est adapté aux productions importantes, et donc à différentes activités : cuisine centrale, restaurant d’entreprise, cuisine d’hôpital ou de maison de retraite, cantine scolaire. Il est doté d’une intelligence de cuisson qui facilite le travail pour cuisiner tous types d’aliments : viande, légumes, pâtes, pâtisseries, etc. L’iCombi Pro libère de certaines tâches, comme la surveillance. Il permet de créer et enregistrer les cycles de cuisson, pour qu’ils puissent être réutilisés plus tard par d’autres collaborateurs.