Séniors : des laitages contre les fractures

La revue Age and ageing vient de publier le second volet d’une étude menée par trois scientifiques de l’université de Melbourne. Le premier, paru en 2021, avait mis en évidence suite à une recherche menée durant deux ans auprès de 7000 séniors, les bienfaits d’une alimentation riche en produits laitiers. Les patients ayant reçu quotidiennement une augmentation d’apports calciques et protéiques de 1142 g présentaient, en effet, un risque de fracture diminué de 33% (46% pour la seule hanche). Pour atteindre cette dose, 250 ml de lait et 20 g de fromage (ou 100 g de yaourt) avaient été administrés chaque jour aux séniors en question.

Fractures et facture

Or, si ces aliments ont un coût, l’objet de la nouvelle étude est de montrer que celui-ci est largement rentabilisé par les économies occasionnées. En effet, si ces laitages représentent 0,40 € par jour et par sénior, le coût lié aux fractures est quant à lui diminué de 175 € pour chacun des résident des institutions qui ont participé à l’étude… Mieux, une projection à 0,64 € resterait rentable. Bref, la baisse des fractures des personnes âgées est en soi un indéniable progrès à encourager et à développer, mais elle présente de surcroit un avantage économique en ce qu’elle permet d’économiser en coûts de soins, de transport, de rééducation, etc.